Состав и витамины
Витамины: В4 (холин), Е (альфа-токоферол), К
Жирные кислоты: ненасыщенные (олеиновая омега-9, линоленовая омега-6, альфа-линоленовая омега-3), насыщенные (пальмитиновая, стеариновая).
Минералы: кальций, фосфор, калий, магний, железо, селен, цинк, марганец
Биоактивные вещества: сезамин, сезамолин, сезаминол.
Пищевая ценность (на 100 г): Жиры — 99,9 г.
Энергетическая ценность: ~ 884ккал.
Полезные свойства
Сильная антиоксидантная защита.
В нерафинированном кунжутном масле, полученном из цельных семян, содержится большое количество антиоксидантов. Благодаря этому продукт устойчив к окислению и имеет длительный срок хранения. Для организма это особенно ценно в условиях современного образа жизни.
Снижает воспалительные процессы.
Подтверждено, что масло обладает выраженным противовоспалительным действием: оно уменьшает уровень воспалительных маркеров и может облегчать течение таких заболеваний, как артрит, сердечно-сосудистые и нейродегенеративные патологии, болезни кишечника, легких, печени, а также диабетические осложнения.
Обладает противоопухолевым потенциалом.
Исследования показывают разнообразное воздействие: от остановки деления раковых клеток и их гибели до подавления формирования новых. Применяется в комплексной терапии при онкологических заболеваниях легких, груди, толстой кишки, простаты, шейки матки, крови, кожи и поджелудочной железы.
Поддерживает здоровье сердца и сосудов.
Полиненасыщенные жирные кислоты способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а такие минералы, как кальций и магний, важны для состояния сосудов и могут способствовать снижению артериального давления.
Нормализует липидный профиль.
Отмечено, что употребление около 4 столовых ложек в день в течение месяца помогает снижать уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, демонстрируя эффективность выше, чем у оливкового масла.
Полезно при диабете 2 типа.
Может способствовать стабилизации уровня глюкозы в крови и улучшению общего состояния при данном заболевании.
Укрепляет волосы.
Способствует улучшению состояния волос, делая их более крепкими, гладкими и блестящими.
Может облегчать течение COVID-19.
Согласно данным исследований, включение кунжутного масла в рацион при коронавирусной инфекции может способствовать смягчению симптомов и более лёгкому течению болезни.
Ухаживает за кожей и суставами.
Широко используется наружно: помогает уменьшить воспаление в суставах, ускоряет заживление ран и ожогов благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
Снижает болевые ощущения при травмах.
Исследования показывают, что массаж с применением кунжутного масла может уменьшать боль в конечностях.
Обеспечивает частичную защиту от ультрафиолета.
Эксперименты свидетельствуют, что масло способно блокировать до 30% УФ-излучения благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Однако в летний период рекомендуется дополнительно использовать солнцезащитные средства.
Как использовать
Принимайте натощак за 20−30 минут до еды. Начинайте с ½ чайной ложки, постепенно увеличивая до 1−2 столовых ложек в день. Идеально для заправки салатов, добавки в каши, приготовления соусов и плова. Не подвергайте термической обработке.
Наружное применение:
Для массажа — никаких жирных следов
Для увлажнения сухой и чувствительной кожи и слизистых
Для предотвращения образования морщин.
Условия хранения
Срок хранения 6 месяцев, после вскрытия — 2 месяца. Храните в тёмном месте при температуре от +5°C до +25°C. После вскрытия храните в холодильнике с плотно закрытой крышкой.
Противопоказания
Возможны аллергические реакции. Не используйте, если есть аллергия на кунжут.
Будьте осторожны и консультируйтесь с врачом, если есть пониженное давление или принимаете препараты для снижения давления или лечения сахарного диабета. При желчнокаменной болезни не употребляйте масло натощак, а на стадии обострения и вовсе откажитесь.
